Рецепты
Все рецептыТушеная телятина по-красному
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 503.1 | 503.1 |
| Белки, г | 20.07 | 20.07 |
| Жиры, г | 6.01 | 6.01 |
| Энергия, ккал | 1635.43 | 1635.43 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бадьян: 1 грамм
- вино белое сухое: 100 миллилитр
- имбирь: 2 грамм
- Корица молотая: 500 грамм
- лук зеленый: 1 грамм
- масло кукурузное: 200 миллилитр
- масло кунжутное: 100 миллилитр
- Сахар: 100 грамм
- соус соевый: 250 миллилитр
- телятина: 300 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Телятину подготовить, порезать на куски примерно 3х3 см.
Шаг 2. Нашинковать нижнюю часть (белую) стеблей лука, имбирь очистить и порезать тонкой соломкой, чеснок порубить. Прогреть в сковороде смесь кукурузного и кунжутного масел с добавлением сахара, когда появится карамель положить лук, имбирь, чеснок, добавить бадьян с корицей, тщательно перемешать.
Шаг 3. Положить мясо, еще раз размешать, чтобы соус полностью покрыл кусочки, прожарить пару минут.
Шаг 4. Влить соевый соус, воду, вино, тушить полчаса под крышкой, помешивая.
Шаг 5. За это время тушеная телятина по-красному станет достаточно мягкой, а соус – густым.