Рецепты
Все рецептыТушеная капуста с грибами и мукой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 53.77 | 53.77 |
| Белки, г | 11.36 | 11.36 |
| Жиры, г | 1 | 1 |
| Энергия, ккал | 243.64 | 243.64 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- грибы: 500 грамм
- капуста: 150 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 4 грамм
- Морковь: 500 грамм
- мука: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- специи: 1 грамм
- Томатная паста: 100 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Вилок капусты разрезать на 4 части, удалить кочерыжку.
Шаг 2. Тоненько нашинковать.
Шаг 3. В сковороде разогреть 3-4 ложки масла, обжарить частями капусту.
Шаг 4. Готовую перекладывать в утятницу.
Шаг 5. Порезать лук на кубики или полукольца, слегка обжарить.
Шаг 6. Добавить тертую морковь.
Шаг 7. Довести практически до готовности, переложить к капусте.
Шаг 8. Выложить на сухую подогретую сковороду кусочки грибов.
Шаг 9. Когда появится сок слить его, добавить масло, обжарить и переложить в утятницу, хорошо перемешать.
Шаг 10. Добавить томатную пасту, посолить.
Шаг 11. Влить кипяток (около пары стаканов), поставить в духовку с температурой порядка 200 градусов, крышкой не закрывать, тушить до полной готовности.
Шаг 12. За четверть часа до окончания приготовления положить в тушеную капусту с грибами пару-тройку лавровых листиков, можно еще чуть подсолить.
Шаг 13. Во время приготовления несколько раз заглянуть, если вода выкипела, то долить еще немного, чтобы капуста не была «сухой».
Шаг 14. Минут за 5 до окончания, для придания необычного вкуса блюду, добавить в тушеную капусту поджаренной до чуть желтоватого цвета муки.