Рецепты
Все рецептыТушеная говядина с перцем и морковью
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 221.15 | 221.15 |
| Белки, г | 164.23 | 164.23 |
| Жиры, г | 102.42 | 102.42 |
| Энергия, ккал | 2200.51 | 2200.51 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Говядина: 800 грамм
- Корица молотая: 250 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец болгарский желтый: 1 шт
- перец болгарский зеленый: 1 шт
- перец болгарский красный: 1 шт
- Перец чили: 1 грамм
- помидоры в собственном соку: 0.4 литр
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 3 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Крупные куски говядины положить в кастрюлю, добавить нарезанную морковь, луковицу, соль и лавровый лист. Залить водой, довести до кипения, огонь уменьшить и варить еще полтора-два часа до готовности мяса, под крышкой. Готовое, мягкое, мясо охладить в бульоне в течение получаса. Вынуть, остудить, порвать на волокна руками.
Шаг 2. Нарезать полукольцами большую луковицу, сладкий перец желтого, красного и зеленого цвета – полосками. Жарить на растительном масле 10 минут до мягкости овощей. Добавить рубленый чеснок, острый перец чили, молотую корицу и соль по вкусу, прогреть все вместе полминуты. Добавить томаты в собственном соку, размять ложкой, тушить еще пять минут. В смесь влить два стакана говяжьего бульона, положить мясо, тушить говядину 10 минут, помешивать. При подаче украсить блюдо зеленью.