Рецепты
Все рецептыТурецкая пицца «Pide» с мясной начинкой
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 195.67 | 1565.36 |
| Белки, г | 22.57 | 180.56 |
| Жиры, г | 9.63 | 77.04 |
| Энергия, ккал | 908.93 | 7271.44 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.013 литр
- дрожжи сухие: 1.375 грамм
- зелень: 1 грамм
- Йогурт натуральный: 250 грамм
- Лук репчатый: 125 грамм
- масло растительное: 12.5 миллилитр
- мука: 31.25 грамм
- мясной фарш: 75 грамм
- паприка: 1 грамм
- перец красный молотый: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- перец чили красный: 1.25 грамм
- помидоры: 1 грамм
- Сахар: 125 грамм
- Соль: 1 грамм
- Томатная паста: 250 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Смешать яйца, соль, сахар, йогурт или сметану, растительное масло. Чуть-чуть взбивая, насыпать дрожжи, налить теплую воду. Когда дрожжевые гранулы растворятся, по частям насыпать муку. Замесить мягкое тесто.
Шаг 2. Подготовить овощи для начинки: нашинковать красный чили тоненькими кольцами, убирая семена, лук и томаты порезать на кубики, измельчить зелень, чеснок порезать на тоненькие пластины.
Шаг 3. Обжарить на горячем растительном масле до полупрозрачного состояния луково-чесночную нарезку. Положить фарш, размешать, обжаривать минуты четыре. Положить чили, помидоры, специи, добавить томатную пасту. Размешать до однородности, тушить минут пять. На последней минуте тушения положить зелень.
Шаг 4. Остудить ароматную смесь. Разделить тесто на восемь одинаковых частей. Из каждой заготовки раскатать вытянутую, тоненькую лепешку. В середине распределить мясную начинку. Поднять краешки и скрепить в виде лодочки, оставлять продолговатое отверстие.
Шаг 5. Разбить яйца, размешать, влить в открытую сердцевину по несколько больших ложек, по желанию посыпать сыром. Переложить турецкую пиццу «Pide» на противень, застеленный специальной бумагой, намазать яичной смесью бортики, готовить минут 35, соблюдать температуру 180 градусов, предварительно разогрев духовку до 220 градусов.