Рецепты
Все рецептыТрюфельный сметанник в глазури
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 124.56 | 124.56 |
| Белки, г | 3.96 | 3.96 |
| Жиры, г | 123 | 123 |
| Энергия, ккал | 1623.6 | 1623.6 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- какао: 120 грамм
- Масло сливочное: 120 грамм
- молоко сгущенное: 0.1 литр
- мука: 300 грамм
- Сахар: 120 грамм
- Сметана: 120 грамм
- сода: 500 грамм
- уксус: 100 миллилитр
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Растереть сырое яйцо с сахарным песком, добавить сметану, погашенную уксусом соду, уксус, просеянную муку, полпачки какао-порошка. Массу перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями.
Шаг 2. Печь на небольшом огне в течение 35 – 40 минут. Готовый корж разрезать на две-три части по горизонтали, острым ножом. Для приготовления крема «Трюфельный» смешать мягкое сливочное масло со сгущенным молоком. Массу взбить, добавить оставшееся какао, перемешать до однородности.
Шаг 3. Промазать коржи кремом. Верх торта покрыть глазурью из какао, сметаны, сахара и мягкого сливочного масла. Все перечисленные ингредиенты растереть до однородного состояния и залить смесью трюфельный сметанник.