Рецепты
Все рецептыТрюфели из горького шоколада без сахара
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.12 | 1.12 |
| Белки, г | 0.7 | 0.7 |
| Жиры, г | 115.5 | 115.5 |
| Энергия, ккал | 1047.2 | 1047.2 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- какао: 30 грамм
- Масло сливочное: 140 грамм
- Соль: 1 грамм
- шоколад черный горький: 450 грамм
- яичный желток: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Шоколад, масло и соль растопить на водяной бане. Желтки взбить. Вскипятить половину стакана воды и аккуратно влить в нее взбитые желтки, не переставая помешивать.
Шаг 2. Растопленный шоколад хорошо перемешать, ввести 1/3 желтков, все перемешать и добавить остатки желтков. Все ингредиенты тщательно взбить до однородной консистенции.
Шаг 3. Массу вылить в форму, застеленную фольгой, убрать на холод. Когда масса затвердеет, разрезать на кусочки и обвалять их в какао. Трюфели из горького шоколада без сахара готовы.