Рецепты
Все рецептыТрадиционный рецепт грузинского лобио
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 260.33 | 260.33 |
| Белки, г | 105.22 | 105.22 |
| Жиры, г | 32.5 | 32.5 |
| Энергия, ккал | 1827.32 | 1827.32 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Базилик: 1 грамм
- Грецкие орехи: 40 грамм
- зелень петрушки: 1 грамм
- кинза свежая: 1 грамм
- кориандр молотый: 1 грамм
- Лимон: 1 шт
- Лук репчатый: 300 грамм
- орегано: 1 грамм
- паприка: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- перец чили молотый: 1 грамм
- Сельдерей: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Томатная паста: 200 грамм
- Фасоль красная: 400 грамм
- Чеснок: 3 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Подготовить предварительно фасоль. Перебрать, вымыть, замочить в воде минимум часов на пять, а желательно на ночь, тогда она хорошо набухнет.
Шаг 2. Вновь промыть фасоль водой, высыпать в кастрюльку, залить водой, готовить часа два. Откинуть фасоль на дуршлаг, позволить стечь воде.
Шаг 3. Почистить лук, порезать не очень крупно, обжарить на масле до золотистого оттенка.
Шаг 4. Положить к луку горячую фасоль, перемешать. Фасоль должна впитать аромат жареного лука. Томить на тихом огне, следить, чтобы фасоль не подгорала.
Шаг 5. Измельчить зелень. В посуду выдавить лимонный сок, насыпать специи, положить зелень.
Шаг 6. Пропустить чесночок через пресс. Измельчить при помощи блендера грецкие орехи. Положить орехи и чеснок в смесь из зелени, специй и сока лимона.
Шаг 7. Перемешать все продукты, переложить в сковороду с фасолью. Влить 0,25 стакана воды, накрыть крышкой, тушить минут десять на тихом огне.
Шаг 8. Позволить блюду настояться минут пятнадцать, можно подавать на стол.