Рецепты
Все рецептыТорт «Вулкан» с орехом и сметанным кремом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 115.33 | 115.33 |
| Белки, г | 15.73 | 15.73 |
| Жиры, г | 147.9 | 147.9 |
| Энергия, ккал | 1807.05 | 1807.05 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Грецкие орехи: 100 грамм
- Масло сливочное: 100 грамм
- мука: 300 грамм
- Сахар: 101 грамм
- Сметана: 1 грамм
- сода: 500 грамм
- шоколад: 50 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления теста смешать сливочное масло с сахарным песком и растереть полученную смесь добела. Добавить сырые яйца, соду, погашенную уксусом или лимонным соком, аккуратно перемешать. Добавить просеянную муку, тесто должно быть мягким. Поставить его в холодильник на полчаса.
Шаг 2. Очистить грецкие орехи. Отщипнуть от готового теста небольшой кусочек, положить орех в середину, скатать шарик. «Орешки» печь на противне в течение получаса при температуре 220 градусов. Остудить.
Шаг 3. Для приготовления крема взбить сметану с сахаром. Каждый «орешек» обмакнуть в этот крем, выложить на блюдо в форме горки. Растопить горький шоколад и полить верх торта, имитируя стекающую «лаву». Торт «Вулкан» должен постоять несколько часов для пропитывания.