Рецепты
Все рецептыТорт «Слезы ангела» с творогом и суфле
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- белка: 1 грамм
- ваниль: 1 грамм
- желтка: 1 грамм
- манной крупы: 100 грамм
- муки: 200 грамм
- разрыхлителя: 100 грамм
- сахара: 210 грамм
- сахарной пудры: 500 грамм
- сливочного масла: 80 грамм
- сметаны / сливок: 100 грамм
- творога: 500 грамм
- яйцо: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для основы смешать просеянную муку и разрыхлитель, смесь порубить с маслом (предварительно его охладить), добавить яйцо, сахар, вымесить тесто, завернуть его в пленку, убрать на полчаса в холодильник.
Шаг 2. Для начинки смешать в блендере до однородности творог, сметану или густые сливки, сахар, желтки и манку, добавить ваниль.
Шаг 3. Для суфле белки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену (всыпать пудру постепенно).
Шаг 4. Достать тесто, переложить в форму, равномерно распределить по дну слоем в полсантиметра, сверху выложить творожную начинку, запекать полчаса при 180 градусах, вынуть и выложить сверху суфле, запекать еще 15 минут, чтобы верх торта стал золотистым, вынуть и остудить.
Шаг 5. Торт «Слезы ангела» с творогом и суфле должен максимально охладиться тогда на поверхности выступят небольшие капельки золотистого цвета, давшие ему название.