Сбросить

Рецепты

Торт шоколадный «Африканская ромашка»

Выпечка

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	468.8	468.8
Белки, г	24	24
Жиры, г	106.4	106.4
Энергия, ккал	2940	2940

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

Апельсин: 2 шт
бананы: 2 шт
желатин: 3 грамм
какао: 100 грамм
Кефир: 200 миллилитр
Киви: 2 шт
мак: 1 грамм
мука: 200 грамм
Сахар: 400 грамм
Сметана: 500 грамм
сода: 100 грамм
яйца: 5 шт

Способ приготовления

Шаг 1. В глубокой миске перемешать сахар с пятью яйцами, всыпать соду, перемешать, добавить какао и муку, смешать до однородности. Влить в полученную массу стакан кефира, добавить муки, перемешать до состояния густой сметаны, отлить половину в форму, испечь корж, повторить процесс со второй порцией теста.

Шаг 2. Дать коржам остыть, разрезать каждый вдоль на две части, из полученных четырех, но более тонких, пару оставить, а другую — поломать на небольшие части. Для смазывания шоколадного торта приготовить из взбитой жирной сметаны и сахара с добавлением раствора желатина крем. Нарезать по паре апельсинов, киви либо персиков, бананов. По вкусу можно использовать и другую комбинацию фруктов: абрикосы, ананас, клубника и т.п. Кусочки фруктов перемешать с кремом, маком и кусочками поломанных коржей.

Шаг 3. Уложить в форму корж, смазать полученной массой из фруктов и сметаны, накрыть вторым коржом, вырезанным в форме лепестков ромашки, убрать для пропитки торт в холодильник минимум на час, а для более лучшей можно и на дольше. Вынуть торт шоколадный «Африканская ромашка» из холодильника, лепесточки для завершения картины покрыть мастикой из белого шоколада, или фруктовым желе светлого тона, но и без этого торт уже готов к употреблению.