Рецепты
Все рецептыТорт «Шоколадная маркиза» с ликером
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 323.89 | 323.89 |
| Белки, г | 3.06 | 3.06 |
| Жиры, г | 198.3 | 198.3 |
| Энергия, ккал | 3071.85 | 3071.85 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Изюм: 60 грамм
- инжир сушеный: 60 грамм
- ликер кофейный: 300 миллилитр
- Масло сливочное: 240 грамм
- миндаль жареный: 75 грамм
- печенье «к чаю»: 225 грамм
- Сахар: 275 грамм
- сливки для взбивания: 50 миллилитр
- шоколад молочный: 150 грамм
- шоколад черный горький: 200 грамм
- яичный желток: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Измельчить 150 г печенья в крошку при помощи блендера.
Шаг 2. Положить растопленное сливочное масло.
Шаг 3. Постелить в форму специальную бумагу. Положить массу в форму, утрамбовать. Уплотнить, используя ложку.
Шаг 4. Отправить в морозилку.
Шаг 5. Положить в термостойкую емкость 200 грамм масла и горького шоколада, поставить на водяную баню.
Шаг 6. Перемешать смесь до однородности.
Шаг 7. Взбить желтки с сахаром, соединить с шоколадно-масляной смесью.
Шаг 8. Налить ликер, положить изюм, орехи, нарезанный инжир и 75 грамм поломанного печенья.
Шаг 9. Выложить начинку на подготовленную основу, равномерно распределить.
Шаг 10. Отправить в морозилку.
Шаг 11. Вскипятить сливки. Убрать с огня, положить поломанный молочный шоколад, размешать до однородности. Получится консистенция, как густой йогурт.
Шаг 12. Покрыть глазурью застывшую начинку, отправить на несколько часов в морозилку.
Шаг 13. Перед подачей дать торту «Шоколадная маркиза с ликером» настояться и снять края формы.