Рецепты
Все рецептыТорт «Шарлота» со вкусом кофе
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 648.8 | 648.8 |
| Белки, г | 2.4 | 2.4 |
| Жиры, г | 247.5 | 247.5 |
| Энергия, ккал | 4827 | 4827 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ваниль: 2 грамм
- какао: 100 грамм
- кофе растворимый: 200 грамм
- Масло сливочное: 300 грамм
- Мёд: 300 грамм
- молоко вареное сгущенное: 1 литр
- молоко сгущенное: 1 литр
- мука: 600 грамм
- орехи: 1 грамм
- Сахар: 400 грамм
- сода: 200 грамм
- сок лимонный/уксус: 1 шт
- шоколад: 1 грамм
- яйца: 12 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Отделить и взбить до устойчивой пены белки, всыпать сахар, добавить желтки (по одному), соду (гасить лимонным соком или уксусом), мед и маленькими порциями муку.
Шаг 2. Всю массу поделить на три части. Добавить в первую растворимый кофе, вторую – какао, третью – ваниль.
Шаг 3. Выпекать в духовке с температурой 180 градусов каждый корж отдельно.
Шаг 4. Из взбитого масла с вареной и обычной сгущенкой с добавлением ванили и кофе приготовить крем.
Шаг 5. Положить на блюдо темный корж, хорошо промазать кремом, накрыть светлым, смазать кремом, уложить поверх последний темный корж.
Шаг 6. Верх торта «Шарлота» со вкусом кофе оформить жидким темным шоколадом, а белым можно сделать надпись или какой-нибудь узор, обсыпать обжаренным и крупно порубленным фундуком.