Рецепты
Все рецептыТорт «Пьяная вишня» по-домашнему
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 716.3 | 716.3 |
| Белки, г | 11.85 | 11.85 |
| Жиры, г | 382.05 | 382.05 |
| Энергия, ккал | 6351 | 6351 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вишня: 300 грамм
- какао: 200 грамм
- кипяток: 400 грамм
- Масло сливочное: 450 грамм
- масло сливочное/маргарин: 250 миллилитр
- Молоко: 0.3 литр
- мука: 500 грамм
- разрыхлитель: 500 грамм
- Сахар: 700 грамм
- сахар ванильный: 1 грамм
- сода: 200 грамм
- Соль: 500 грамм
- шоколад: 100 грамм
- яйца: 4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Заранее приготовить вишню, залив ее на несколько часов водкой, можно оставить с вечера на ночь
Шаг 2. Приготовить тесто: развести кипятком какао. Положить маргарин или масло, яйца, сахар, муку и остальные ингредиенты. Размешать. Тесто получается, как жидкая сметана. Поделить на две части, испечь коржики. Остудить.
Шаг 3. Приготовить крем: нагреть молоко, растворить в нем хорошо сахар. Охладить. Взбить масло, тоненькой струей налить в него молоко, взбивая. Поделить крем на три части.
Шаг 4. Снять середину с одного коржа, оставить только тоненькие стенки. Второй коржик разрезать на две части вдоль. Один отложить, а второй измельчить вместе с мякотью первого коржа.
Шаг 5. В 2/3 крема положить кусочки коржа, вишню, размешать, наполнить пустой коржик. Накрыть оставшейся половинкой коржа, намазать торт «Пьяная вишня» оставшимся кремом. На тортик потереть шоколад.