Рецепты
Все рецептыТорт «le chocolat» с темным шоколадом
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 342.6 | 342.6 |
| Белки, г | 97.25 | 97.25 |
| Жиры, г | 314.25 | 314.25 |
| Энергия, ккал | 4588 | 4588 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Масло сливочное: 250 грамм
- Молоко: 3 литр
- мука: 200 грамм
- Сахар: 200 грамм
- сливки 30%: 200 миллилитр
- шампанское/ликер: 200 миллилитр
- шоколад: 125 грамм
- шоколад черный горький: 250 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Желтки отделить от белков. Белки хорошо взбить в стойкую пену. В жаропрочной посуде растопить шоколад с добавлением молока, присоединить масло и тоже его растопить. Затем ввести желтки, сахар и просеянную муку, все хорошо вымесить и снять с огня.
Шаг 2. В заготовку аккуратно ввести взбитые белки. Тесто поместить в форму и готовить на протяжении 30 минут, при 180 градусах. Жирные сливки разогреть, поместить в них шоколад и растопить, постоянно помешивая венчиком. Остудить. Мягкое сливочное масло перетереть с сахарным песком.
Шаг 3. Остывший растопленный шоколад взбить. Когда масса увеличится в размере, ввести масленую смесь. Все тщательно взбить, мелкими порциями добавляя шампанское. Готовым кремом промазать коржи, торт украсить на свой вкус. Торт «le chocolat» с темным шоколадом готов.