Сбросить

Рецепты

Торт «Дон Панчо» с ананасами и персиками

Выпечка

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	428.2	428.2
Белки, г	31.4	31.4
Жиры, г	295.4	295.4
Энергия, ккал	4400	4400

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

ананасы консервированные: 300 грамм
Грецкие орехи: 200 грамм
какао: 400 грамм
Масло сливочное: 200 грамм
мука: 300 грамм
персики консервированные: 300 грамм
Сахар: 400 грамм
сахарная пудра: 300 грамм
сметана 20%: 400 грамм
сметана 25%: 800 грамм
сода: 100 грамм
шоколад молочный: 1 грамм
яйца: 2 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Взбить до однородности яйца и сметану 20% с сахаром, всыпать порциями (по ст. л.) муку, добавить соду, взбить до получения жидкого теста, всыпать какао, перемешать. Форму промазать маслом, выстлать пергаментом, смазать маслом, заполнить тестом, выпекать корж примерно 40 минут при 200 градусах, готовность проверять зубочисткой.

Шаг 2. Бисквит охладить, разделить вдоль на 2 части (одна очень тонкая, около 1 см – основа), большую порезать на кубики. Для крема взбить в густую массу сметану 25% и пудру, отложить часть для смазки верха. В оставшийся крем положить кубики ананаса, персиков, порубленные на кусочки орехи, кубики бисквита, хорошо, но аккуратно перемешать.

Шаг 3. Основу пропитать сиропом от ананасов, выложить на него фруктовую смесь с кусочками бисквита, разровнять с небольшим нажимом ложкой. Залить верх торта «Дон Панчо» остатками крема, убрать в холодильник. Растопить удобным способом шоколад, перемешать с маслом, полить полосами тортик, дать схватиться.