Сбросить

Рецепты

Торт «Африканская ромашка» с фруктами

Выпечка

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	220.93	220.93
Белки, г	18	18
Жиры, г	103.33	103.33
Энергия, ккал	1898.67	1898.67

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

желатин: 30 грамм
какао: 100 грамм
Кефир: 133.333 миллилитр
мак: 1 грамм
мука: 200 грамм
Сахар: 200 грамм
Сметана: 500 грамм
сода: 100 грамм
фрукты: 1 грамм
яйца: 5 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Тесто: взять 5 яиц и перемешать со стаканом сахара (не взбивать). Прибавить чайную ложку соды (не гасить). Затем добавить стакан муки и пачку какао (100 грамм). Перемешать все в однородную массу. Далее добавить неполный стакан кефира и при необходимости еще немного муки, тщательно перемешать.

Шаг 2. Тесто по консистенции следует сделать, как густая сметана. Поделить тесто пополам, одну часть вылить в форму и печь в духовке до готовности. Затем испечь второй корж и полностью их остудить. Остывшие коржи разрезать пополам, две половины оставить, а две порезать или поломать на маленькие части.

Шаг 3. Крем: пол литра сметаны взбить со стаканом сахара. Взять три пачки желатина, замочить их в горячей кипяченой воде, когда полностью растворится добавить в сметану. Порезать фрукты маленькими кусочками. Смешать сметанный крем с нарезанными фруктами, пачкой мака и раздробленными коржами. Взять форму, в которой запекались коржи, положить один целый корж на дно.

Шаг 4. Далее положить сметанно-фруктовую массу. Оставшийся корж разрезать в форме ромашки и положить сверху торта. Поставить торт «Африканская ромашка» с фруктами в холодильник на час, для пропитки. По желанию лепестки ромашки украсить глазурью или мастикой, но и без этого торт можно кушать.