Рецепты
Все рецептыТоматный суп с фрикадельками и итальянскими травами
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.62 | 1.62 |
| Белки, г | 0.16 | 0.16 |
| Жиры, г | 200.02 | 200.02 |
| Энергия, ккал | 1775.12 | 1775.12 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- багет: 1 грамм
- Базилик: 1 грамм
- бульон мясной: 250 грамм
- итальянские травы: 100 грамм
- лук: 2 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры в собственном соку: 0.8 литр
- Сахар: 1 грамм
- свино-говяжий фарш: 300 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- сухари панировочные: 200 грамм
- сыр: 50 грамм
- уксус бальзамический: 1 миллилитр
- Чеснок: 2 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Половину смешать с фаршем, для его приготовления лучше взять свинину и говядину в равных пропорциях.
Шаг 2. Вбить в массу сырое куриное яйцо, всыпать панировочные сухари и итальянские травы. Соль и перец добавить по вкусу. Сформовать мокрыми руками небольшие шарики.
Шаг 3. Разогреть в кастрюле оливковое масло, обжарить фрикадельки с двух сторон и вынуть из кастрюли. Очистить и мелко нарезать чеснок. Обжарить его вместе с оставшимся луком на оливковом масле в той самой кастрюле, где готовились фрикадельки.
Шаг 4. Влить заранее приготовленный мясной бульон и томаты в собственном соку, очищенные от кожицы. Смесь довести до кипения, накрыть крышкой, прогревать в течение 15 минут на тихом огне.
Шаг 5. Натереть сыр на крупной терке. Нарезать тонкими ломтиками багет или чиабатту. Посыпать их тертым сыром, выложить на противень. Печь в заранее разогретой духовке в течение 10 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 6. Перелить суп в блендер, измельчить, посолить, поперчить, добавить щепотку сахарного песка и бальзамический уксус. Положить в суп измельченный базилик и фрикадельки.
Шаг 7. Подать блюдо с готовыми гренками и сметаной.