Рецепты
Все рецептыТоматный кетчуп с чили и пряностями
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 169.36 | 169.36 |
| Белки, г | 7.68 | 7.68 |
| Жиры, г | 7.17 | 7.17 |
| Энергия, ккал | 747.77 | 747.77 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Гвоздика: 5 грамм
- Горчица: 100 грамм
- корица(палочка): 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- паприка копченая: 100 грамм
- перец душистый горошком: 5 грамм
- Перец чили: 1 грамм
- помидоры: 250 грамм
- Сахар: 150 грамм
- сахар коричневый: 150 грамм
- Соль: 1 грамм
- уксус 9%: 50 миллилитр
- Чеснок: 4 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Подготовить овощи. Очищенный репчатый лук, перец и помидоры разрезать на 4 части, положить их в чашу комбайна (насадка нож), добавить перец чили, чеснок и измельчить до однородности.
Шаг 2. Перелить этот соус в кастрюлю (обязательно с толстым дном), варить примерно 1 час на среднем огне. Затем перетереть соус сквозь сито (чтобы убрать косточки и кусочки кожицу).
Шаг 3. Перелить смесь обратно в кастрюлю, добавить горчицу, паприку, два вида сахара, соль и уксус. В кусочек марли положить палочку корицы, душистый перец, гвоздику и опустить в соус.
Шаг 4. Варить еще приблизительно час, постоянно помешивать, кастрюлю прикрывать крышкой. Вынуть марлю со специями и перелить томатный кетчуп с чили и пряностями в стерилизованные банки.