Рецепты
Все рецептыТирамису Мадалены с Марсалой
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 399.2 | 399.2 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 1596 | 1596 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино: 200 миллилитр
- какао-порошок: 1 грамм
- кофе эспрессо: 1 грамм
- печенье савоярди: 1 грамм
- Сахар: 400 грамм
- сливки 33%: 250 миллилитр
- сыр маскарпоне: 250 грамм
- яйца: 4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Отделить желтки и белки.
Шаг 2. Взбить при помощи миксера желтки, сахар, маленькую ложку марсалы.
Шаг 3. Добавить маскарпоне, размешивать, пока не исчезнут комочки.
Шаг 4. Вмешать в яичную смесь сливки, перемешать лопаткой.
Шаг 5. Окунуть в кофе савоярди, держать не очень долго.
Шаг 6. Выложить по формочкам: слой крема, савоярди, опять крем, не больше 2-3 раз.
Шаг 7. Посыпать тертым шоколадом или какао.
Шаг 8. Можно сделать тирамису в одной большой форме. Намазать дно кремом, сделать около трех слоев.
Шаг 9. Осторожно промазать каждый слой Тирамису Мадалены с Марсалой, равномерно распределить лопаткой.
Шаг 10. Посыпать какао.
Шаг 11. Отправить в холодильник на 5 часов.
Шаг 12. Осторожно достать лопаткой. Если ожидается определенное количество гостей, то лучше готовить порционно.