Рецепты
Все рецептыТеплый салат из брокколи с чесноком и кунжутом
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.6 | 0.6 |
| Белки, г | 0.27 | 0.27 |
| Жиры, г | 0.51 | 0.51 |
| Энергия, ккал | 7.5 | 7.5 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Брокколи: 1 грамм
- Кунжут: 1 грамм
- масло растительное: 100 миллилитр
- соус соевый: 200 миллилитр
- уксус винный: 100 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Вымыть брокколи.
Шаг 2. Отмерить кунжут, почистить чеснок.
Шаг 3. Разобрать брокколи на соцветия. Важно, чтобы соцветия были не очень маленькие, иначе они разварятся.
Шаг 4. Поставить на огонь кастрюлю с двумя литрами воды, довести до кипения.
Шаг 5. Порезать чеснок на пластинки.
Шаг 6. Положить в кипящую воду брокколи. Варить не больше 5 минут.
Шаг 7. Нагреть сковороду, насыпать кунжут. Обжаривать две минуты на сухой сковороде. Высыпать на тарелку.
Шаг 8. На сковороду налить ложку масла, положить чеснок, порезанный на пластинки. Жарить минуту, чтобы чеснок стал коричневым. Достать чеснок, высыпать в отдельную емкость.
Шаг 9. В оставшееся масло налить соевый соус, винный уксус. Хорошо перемешать, на огонь не ставить, так как горячее масло доведет соус до необходимой консистенции.
Шаг 10. Достать брокколи из кастрюли, положить на поднос, застеленный салфетками - они впитают лишнюю жидкость. Остудить.
Шаг 11. Положить брокколи на тарелку.
Шаг 12. Посыпать кунжутом, чипсами из чеснока, полить соусом.
Шаг 13. Можно подавать теплый салат из брокколи с чесноком и кунжутом.