Рецепты
Все рецептыТеплый грибной салат с козьим сыром
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.2 | 1.2 |
| Белки, г | 0.26 | 0.26 |
| Жиры, г | 350.12 | 350.12 |
| Энергия, ккал | 3100.6 | 3100.6 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- багет: 1 грамм
- вино белое сухое: 50 миллилитр
- грибы: 450 грамм
- зелень: 100 грамм
- листья салата: 1 грамм
- лук-шалот: 200 грамм
- Масло оливковое: 350.1 миллилитр
- сливки 30%: 200 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- сыр козий: 170 грамм
- уксус винный белый: 100 миллилитр
- Чеснок: 4 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Нарезанные грибы обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, через 7 минут добавить нашинкованные лук и чеснок, готовить еще 5 минут. Затем влить вино и тушить примерно 5 минут, до полного испарения вина.
Шаг 2. Влить 1/4 часть сливок, сдобрить солью и специями, готовить еще 5 минут. Приготовить заправку. Для этого в миску поместить масло, сливки и уксус, все перемешать, посолить. В заправку добавить листья салата, перемешать. Листья выложить в сервировочное блюдо, сверху уложить готовые грибы.
Шаг 3. Теплый грибной салат с козьим сыром подавать в сочетание с тостами. Для их приготовления необходимо, багет нарезать и подсушить в разогретом духовом шкафу в течение 7 минут, затем немного остудить, смазать козьим сыром и готовить еще 5 минут.