Рецепты
Все рецептыТелятина с баклажанами в томатном соке
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 7.6 | 7.6 |
| Белки, г | 1.6 | 1.6 |
| Жиры, г | 0.2 | 0.2 |
| Энергия, ккал | 42 | 42 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 2 грамм
- лук-порей: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- приправы: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- телятина: 700 грамм
- Томатный сок: 200 миллилитр
Способ приготовления
Шаг 1. Порезать мясо, обжарить, положить в кастрюльку, налить воду, довести до кипения, убрать пенку. Уменьшить огонь, закрыть крышкой, посолить, готовить часа полтора. Порезать баклажаны на кольца, если большие, то на полукольца. Залить водой, посолить, оставить минимум на шестьдесят минут.
Шаг 2. Слить воду, обжарить баклажаны выложить на тарелку. Порезать лук-порей и репчатый. Обжарить, положить баклажаны, посыпать приправами, солью, налить томатный сок, соевый соус. Достать мясо из бульона, положить к баклажанам, налить чуть-чуть бульона, осторожно размешать. Тушить телятину с баклажанами под крышкой минут десять.