Рецепты
Все рецептыТелятина на косточке в белом вине
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.2 | 0.2 |
| Белки, г | 0.05 | 0.05 |
| Жиры, г | 0.83 | 0.83 |
| Энергия, ккал | 8.3 | 8.3 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон мясной: 1 грамм
- вино белое сухое: 100 миллилитр
- Масло сливочное: 1 грамм
- мука: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- телятина на кости: 300 грамм
- Томатная паста: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Телятину с косточкой обвалять в муке.
Шаг 2. Обжарить на растопленном сливочном масле со всех сторон.
Шаг 3. Оставить мясо готовиться на среднем огне, подливать готовый говяжий бульон.
Шаг 4. Блюдо готовится в течение часа, если мясо молодое, в противном случае время приготовления увеличивается до двух часов.
Шаг 5. Влить белое сухое вино, потомить на среднем огне до выпаривания жидкости.
Шаг 6. Влить бульон еще раз, накрыть сковороду крышкой.
Шаг 7. Через 10 минут влить еще половник бульона и положить томатную пасту.