Рецепты
Все рецептыТефтели в томатном соусе с зеленью и мятой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.09 | 0.09 |
| Белки, г | 109.21 | 109.21 |
| Жиры, г | 235 | 235 |
| Энергия, ккал | 2581.81 | 2581.81 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Говяжий фарш: 350 грамм
- зелень: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло оливковое: 60 миллилитр
- мята свежая: 30 грамм
- перец черный молотый: 500 грамм
- Свиной фарш: 350 грамм
- соль морская: 150 грамм
- томатное пюре: 900 грамм
- хлеб белый: 80 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовить фарш из говядины и свинины в равных пропорциях. В воде замочить кусочек белого пшеничного хлеба с удаленной корочкой.
Шаг 2. Репчатый лук мелко нарезать, добавить в фарш вместе с размоченным хлебом, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3. Нарезать любую зелень, добавить мяту в основную массу вместе с сырым яйцом.
Шаг 4. Вымесить фарш до однородного состояния, сформовать круглые тефтели. Обжарить изделия на разогретой с растительным маслом сковороде до получения румяной корочки.
Шаг 5. Для соуса свежие помидоры надрезать и опустить на одну-две минуты в кипяток, кожуру снять, мякоть измельчить.
Шаг 6. Можно использовать готовое томатное пюре, его нагревают в кастрюле, солят и доводят до кипения.
Шаг 7. Обжаренные тефтели выложить в кипящий соус, прикрыть крышкой неплотно, чтобы свободно выходил пар. Тушить блюдо в течение 20 минут до готовности.
Шаг 8. Готовые тефтели подать, полить соусом, посыпать рубленой зеленью.