Рецепты
Все рецептыТефтели из фасоли в томатной подливке
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 22.44 | 22.44 |
| Белки, г | 5.22 | 5.22 |
| Жиры, г | 1.04 | 1.04 |
| Энергия, ккал | 99.44 | 99.44 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- асафетида: 500 грамм
- Вода: 1 литр
- гарам масала: 100 грамм
- Гвоздика: 3 грамм
- имбирь тертый: 100 грамм
- кардамон: 1 грамм
- Карри: 1 грамм
- Картофель: 1 грамм
- лавровый лист: 3 грамм
- масло растительное: 300 миллилитр
- мука: 400 грамм
- паприка: 100 грамм
- Перец чили: 1 грамм
- Рис: 1 грамм
- смесь перцев: 100 грамм
- сода: 250 грамм
- Соль: 100 грамм
- Томатная паста: 100 грамм
- фасоль: 200 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Фасоль любого вида замочить с вечера на всю ночь. Рис отварить до полуготовности, картофелину – до готовности.
Шаг 2. С помощью блендера измельчить сырую фасоль в однородную массу, добавить раскрошенную картошку, пищевую соду, соль, пшеничную муку, смесь молотых перцев, перец чили, паприку, асафетиду, тертый имбирь, карри, специи гарам масала.
Шаг 3. Все ингредиенты хорошо перемешать, добавить рис в конце. Сформовать шарики размером с грецкий орех или чуть больше.
Шаг 4. Для приготовления соуса использовать томатную пасту или свежие помидоры. Если используется второй вариант, то 2 помидора нужно измельчить блендером, перемешать с солью, подлить растительное масло и воду.
Шаг 5. Ёжики выложить в форму, залить томатным соусом доверху, добавить несколько лавровых листочков, кардамон и гвоздику. Поставить кушанье на несильный огонь на полчаса, тушить под крышкой.