Рецепты
Все рецептыТатарский «Зур Бэлиш» с мясом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 136.19 | 136.19 |
| Белки, г | 10.26 | 10.26 |
| Жиры, г | 5.31 | 5.31 |
| Энергия, ккал | 630.31 | 630.31 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон: 1 грамм
- говядина/баранина: 500 грамм
- Картофель: 3 грамм
- Кефир: 200 миллилитр
- Лук репчатый: 300 грамм
- мука: 500 грамм
- Сахар: 100 грамм
- сода: 500 грамм
- Соль: 500 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Замесить тесто из подготовленных продуктов. Разделить его на 4 части, 3 части объединить в одну, четвертую оставить. Раскатать в пласт, толщиной в 0,5 см, большую часть теста. Выложить на сковородку диаметром 28 см, края теста должны выступать.
Шаг 2. Продукты для начинки порубить, добавить соль, приправить перцем по вкусу, перемешать. Начинку выложить на тесто. Оставшееся тесто раскатать и выложить на сковородку поверх начинки. Края двух лепешек из теста фигурно защипнуть.
Шаг 3. В нагретую, до 180 градусов, духовку поставить сковородку с пирогом, примерно на 70 минут. После того, как немного подрумянится корочка, влить в сковородку 100–150 грамм кипятка или бульона. Вынуть татарский «Зур Бэлиш» с мясом и сразу смазать его сливочным маслом. Затем немного остудить нарезать кусочками и кушать.