Рецепты
Все рецептыСытный суп с овощами и мясным фаршем
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 120.14 | 120.14 |
| Белки, г | 3.83 | 3.83 |
| Жиры, г | 365.2 | 365.2 |
| Энергия, ккал | 3745.64 | 3745.64 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- зелень: 1 грамм
- капуста: 600 грамм
- кипяток: 200 грамм
- лимонный сок: 1 шт
- Лук репчатый: 200 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- Масло сливочное: 200 грамм
- Морковь: 2 грамм
- мясной фарш: 600 грамм
- перец болгарский красный: 2 шт
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры: 2 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Нашинковать капусту. Крупно потереть помидоры, кожура должна остаться в руках. Нагреть в сотейнике ложку сливочного и ложку оливкового масла. Обжарить капусту, пока она не станет чуть-чуть карамельного цвета. Посыпать солью, размешать. Положить к капусте тертые помидоры. Насыпать маленькую ложку сахара. Тушить, пока не испарится жидкость.
Шаг 2. В другой сотейник положить ложку сливочного и ложку оливкового масла. Обжарить измельченный лук. К луку добавить фарш. Насыпать перец, соль. Обжаривать, пока не испарится жидкость. Порезать лук, болгарский перец, морковь на кубики. В кастрюлю на 4 литра положить фарш, порезанные овощи, налить 2 литра воды, варить, пока не приготовятся овощи.
Шаг 3. Насыпать перец и соль. Положить тушеную капусту, готовить пять минут после закипания. Положить измельченную петрушку и укроп, добавить ложку сока лимона. Через минуту выключить суп. Если необходимо, досыпать перец, соль. Дать сытному супу с овощами и мясным фаршем 15 минут настояться. Подавать с измельченной зеленью и сметаной.