Рецепты
Все рецептыСырная паста с баклажанами и перцем, запеченная в духовке
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажана: 1 грамм
- макарон (спиральки, пружинки): 400 грамм
- молотый перец чили: 1 грамм
- оливкового масла: 300 грамм
- орегано: 1 грамм
- панировочных сухарей: 100 грамм
- перец: 1 грамм
- свежего базилика: 1 грамм
- сладких красных перца: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыра моцарелла: 170 грамм
- сыра пармезан: 85 грамм
- томатов в собственном соку: 0.4 литр
- чеснока: 6 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Включить духовку на 180-190 градусов, смешать одну ложку оливкового масла с панировочными сухарями, сдобрить черным перцем и солью. Выложить смесь на противень, убрать в горячую духовку примерно на 7-10 минут, дать чуть остыть, присыпать тертым пармезаном (40 г).
Шаг 2. Взбить блендером мелко нарезанный, печеный красный перец, помидоры, посолить.
Шаг 3. Нарезать баклажаны небольшими кубиками, обвалять в соли, переложить на салфетку, дать впитаться соку, затем поставить подсушить в микроволоновку на 10 минут.
Шаг 4. Нагреть масло в сковороде и обжарить остывшие баклажаны (10 минут), переложить в миску. В сковороду долить масло, обжарить орегано, измельченный чеснок и молотый перец чили.
Шаг 5. Сварить под крышкой макароны, смешать с томатным пюре, всыпать оставшийся пармезан с баклажанами. Выложить сверху моцареллу, присыпать сухарями и поставить в духовку. Готовить до расплавления сыра (7-10 минут).
Шаг 6. Присыпать сырную пасту с баклажанами и перцем, запеченную в духовке измельченным свежим базиликом.