Рецепты
Все рецептыСыр брынза из сметаны, яиц и молока
Молочные продукты домашние
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 106.8 | 106.8 |
| Белки, г | 75.2 | 75.2 |
| Жиры, г | 152 | 152 |
| Энергия, ккал | 2104 | 2104 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Молоко: 2 литр
- Сметана: 400 грамм
- Соль: 1 грамм
- яйца: 6 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Налить молоко в кастрюлю, посолить, поставить на огонь, закипятить, мешать, чтобы не подгорело.
Шаг 2. Взбить яйца, соединить со сметаной.
Шаг 3. Убавить огонь, налить яично-сметанную смесь в молоко, готовить 5-6 минут, непрерывно помешивая, пока сыворотка не отделится от творога.
Шаг 4. Постелить на сито или дуршлаг сложенную в 2 слоя марлю.
Шаг 5. Под сито поставить кастрюлю, налить сырную смесь, подождать, пока сыворотка стечет.
Шаг 6. Сито с сыром поставить в емкость, накрыть свисающими краями марли, положить сверху тарелку поменьше диаметром, на тарелку поставить литровую банку с водой.
Шаг 7. Отставить на 4-6 часов, через 60 минут можно поставить сыр в холодильник.