Рецепты
Все рецептыСвиные ребрышки барбекю под соусом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 192.12 | 192.12 |
| Белки, г | 14.11 | 14.11 |
| Жиры, г | 1.31 | 1.31 |
| Энергия, ккал | 793.43 | 793.43 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- горчица дижонская: 100 грамм
- зира: 60 грамм
- Лук репчатый: 300 грамм
- Мёд: 80 грамм
- паприка копченая: 100 грамм
- перец острый: 50 грамм
- Сахар: 60 грамм
- свиные ребрышки: 150 грамм
- Соль: 80 грамм
- соус вустерский: 40 миллилитр
- Соус табаско: 20 миллилитр
- Томатная паста: 200 грамм
- уксус бальзамический: 20 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Перемешать молотую паприку с острым перцем, сахарным песком, солью.
Шаг 2. Раздавить чеснок, нарезать репчатый лук.
Шаг 3. Специями натереть ребрышки, намазать готовой горчицей, выложить половину лука с чесноком.
Шаг 4. Время пропитывания – два часа.
Шаг 5. Половину оставшейся луковой смеси обжарить, добавить мед, соусы, томатную пасту, остальные специи: зиру, копченую паприку.
Шаг 6. Время приготовления на тихом огне – 10 минут.
Шаг 7. Ребра обернуть фольгой, запекать три часа, температура – 180 градусов.
Шаг 8. Конверт из фольги развернуть, сок слить, соус довести до кипения, обмазать мясо.
Шаг 9. Поставить блюдо в духовку на 15 минут, температура – 250 градусов.