Рецепты
Все рецептыСвиные отбивные под шубкой в духовке
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 97.8 | 97.8 |
| Белки, г | 97.13 | 97.13 |
| Жиры, г | 150.11 | 150.11 |
| Энергия, ккал | 2135.86 | 2135.86 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Картофель: 500 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- мука: 300 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Свинина: 500 грамм
- Сметана: 200 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 2 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Свинину нарезать на тонкие ломтики, толщина не должна превышать один сантиметр, для этого понадобится очень острый нож. Отбить мясо молотком, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 2. Для шубы репчатый лук очистить, нарезать маленькими кубиками. Клубни картофеля также очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Лишнюю жидкость слить.
Шаг 3. Овощи смешать, вбить сырые куриные яйца, всыпать пшеничную муку, соль, перец, влить сметану, добавить давленый чеснок. Массу перемешать.
Шаг 4. Налить в сковороду растительное масло. Отбивные обвалять в полученной смеси и жарить с двух сторон до готовности, должна образоваться золотистая корочка.
Шаг 5. Почти готовые свиные отбивные под шубкой выложить в форму для запекания, намазать сметаной, печь в духовке в течение 15–20 минут.