Сбросить

Рецепты

Свинина жареная с сидром, яблоками и корицей

Вторые блюда

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	0	0
Белки, г	0	0
Жиры, г	0	0
Энергия, ккал	0	0

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

воды: 100 грамм
зеленых яблока: 1 шт
кукурузного крахмала: 500 грамм
куриного бульона: 150 грамм
молотой корицы: 250 грамм
растительного масла: 100 грамм
сидра: 150 грамм
сливочного масла: 200 грамм
соли: 500 грамм
филе свинины: 400 грамм
черного молотого перца: 250 грамм
яблочного уксуса: 200 миллилитр

Способ приготовления

Шаг 1. Натереть кусок свиной вырезки молотым черным перцем и солью, дать постоять.

Шаг 2. Очистить яблоки от кожуры и семенной коробки, порезать тонкими дольками, включить духовку для разогрева (необходимо 200 градусов).

Шаг 3. Распустить сливочное масло, добавить растительное и хорошо разогреть сковороду, подрумянить свинину со всех сторон около 5 минут.

Шаг 4. Отправить сковороду с мясом в духовку на 15 минут, переложить мясо на блюдо, прикрыть на 15 минут фольгой.

Шаг 5. Когда сковорода чуть остынет, и масло перестанет пениться, положить яблоки, присыпать корицей и на среднем огне потушить до мягкости и золотисто-коричневого цвета 5-6 минут.

Шаг 6. Переложить яблоки на блюдо, а в сковороду влить куриный бульон, сидр и на сильном огне дать закипеть.

Шаг 7. Развести в холодной воде крахмал и влить на сковороду, размешать, проварить 5 минут и дать соусу загустеть, его объем должен уменьшиться до стакана.

Шаг 8. Снять соус с огня, добавить уксус, посолить, поперчить, перемешать до однородности.

Шаг 9. Свинина жареная с сидром, яблоками и корицей подается нарезанной на крупные ломти, поливается соусом и гарнируется запеченными яблоками.