Рецепты
Все рецептыСвинина с рукколой и грибами
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 61.9 | 61.9 |
| Белки, г | 17.53 | 17.53 |
| Жиры, г | 103.31 | 103.31 |
| Энергия, ккал | 1191.86 | 1191.86 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон куриный: 150 грамм
- грибы: 400 грамм
- Лук репчатый: 500 грамм
- Масло оливковое: 100 миллилитр
- мука: 200 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Руккола: 400 грамм
- свиные отбивные: 2 грамм
- Соль: 500 грамм
- тимьян: 200 грамм
- Чеснок: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Подготовленные отбивные обмакнуть в смесь муки, тимьяна, перца и соли, обжарить их в сильно разогретом масле. Мясо вынуть, а на этом масле обжарить кубики лука, нарубленный чеснок и грибы, всыпать в конце остатки панировки, перемешать, обжарить все вместе около полутора-двух минут, долить куриным бульоном, дать закипеть.
Шаг 2. Уменьшить нагрев, продолжать тушить до сгущения соуса, добавить рукколу, прогреть еще пару минут. Подавать горячую свинину с рукколой и грибами вместе с соусом.