Рецепты
Все рецептыСвиная вырезка в подливке из меда и горчицы
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 300.4 | 300.4 |
| Белки, г | 2.07 | 2.07 |
| Жиры, г | 300.31 | 300.31 |
| Энергия, ккал | 3873.93 | 3873.93 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.95 литр
- вырезка свиная: 1 грамм
- горчица дижонская: 200 грамм
- Лимон: 1 шт
- Масло оливковое: 300 миллилитр
- Мёд: 300 грамм
- Сахар: 50 грамм
- Соль: 50 грамм
- тимьян свежий: 2 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Подготовить свиную вырезку: помыть, обсушить, обрезать излишки жира, удалить жилки. Приготовить из воды, сахара и соли засолочную смесь, поместить мясо в пакет и залить смесью. Закрыть плотно пакет, поместить в подходящую кастрюлю и отправить минут на 40 в холодильник.
Шаг 2. Включить на разогрев примерно до 190 градусов духовку. Достать мясо, слить рассол, кусок обмыть и обтереть, переложить в глубокую форму
Шаг 3. Смешать в миске сок одного лимона, мед, тимьян, горчицу, оливковое масло и измельченный чеснок, тщательно перемешать и вылить на свинину. Во время приготовления мясо периодически (через 7-10 минут) поливать подливкой из формы.
Шаг 4. Свиная вырезка в подливке из меда и горчицы будет готова примерно через 30-40 минут. Блюдо можно есть как горячим так и холодным.