Рецепты
Все рецептыСвиная отбивная со сливками, луком и шалфеем
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- листьев шалфея: 1 грамм
- оливкового масла: 100 грамм
- репчатого лука: 500 грамм
- рубленой петрушки: 150 грамм
- свиная отбивная: 1 грамм
- сливок 30%: 50 грамм
- яблочного уксуса: 200 миллилитр
Способ приготовления
Шаг 1. Посыпать перцем и солью свиную отбивную, обжарить со всех сторон в течение 6 минут в нагретом в тяжелом сотейнике масле, с помощью щипцов переложить на тарелку.
Шаг 2. В сотейнике оставить столовую ложку жира, остальной слить, огонь уменьшить и пассировать в нем измельченный репчатый лук не дольше 4 минут.
Шаг 3. Потом добавить уксус и перемешать, подождать пока испарится жидкость (не дольше 4 секунд).
Шаг 4. Обратно в сотейник переложить мясо, влить сливки, 1/2 стакана воды, добавить мелкорубленые листья петрушки и шалфея, без крышки тушить в районе 5-6 минут.
Шаг 5. Не выключая огонь, достать мясо и положить на чистое блюдо, постоянно помешивая продолжить варить соус.
Шаг 6. Когда соуса останется примерно 3 столовые ложки, снять сотейник с огня.
Шаг 7. Свиная отбивная со сливками, луком и шалфеем подается с картофельным пюре, свежей петрушкой и политая готовым соусом.