Рецепты
Все рецептыСвиная корейка в цитрусовом маринаде
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 5.92 | 5.92 |
| Белки, г | 2.35 | 2.35 |
| Жиры, г | 100.27 | 100.27 |
| Энергия, ккал | 920.48 | 920.48 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Имбирь свежий: 5 грамм
- лайм: 2 шт
- Масло оливковое: 100 миллилитр
- перец черный молотый: 500 грамм
- Перец чили: 1 грамм
- Петрушка: 50 грамм
- свиная корейка: 700 грамм
- Соль: 100 грамм
- Чеснок: 6 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. С лаймов снять цедру, порубить зелень петрушки, нарезать поперек тонкими пластинками чеснок и перец чили. Семечки можно не вынимать, это добавит остроту. Натереть очищенный корень имбиря. Все перечисленные ингредиенты перетереть в ступке в пастообразное состояние.
Шаг 2. Добавить сок лаймов, оливковое масло, соль и молотый перец – по вкусу. Свиную корейку разрезать на четыре отбивных на косточках. Натереть мясо полученным маринадом, положить в посуду и оставить на 40 – 45 минут. Посуду закрыть пищевой пленкой.
Шаг 3. Разогреть растительное масло в толстостенной сковороде. Отбивные очистить от кусочков маринада и обжарить по две минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Сложить обжаренное мясо в форму для запекания, полить свиную корейку остатками маринада и печь в духовке в течение 20 минут.