Рецепты
Все рецептыСвадебный итальянский суп с фрикадельками
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 6.6 | 6.6 |
| Белки, г | 42.47 | 42.47 |
| Жиры, г | 45.41 | 45.41 |
| Энергия, ккал | 619.93 | 619.93 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон куриный: 800 грамм
- Говяжий фарш: 225 грамм
- паста: 225 грамм
- перец черный молотый: 250 грамм
- Петрушка: 100 грамм
- Соль: 500 грамм
- сухари панировочные: 50 грамм
- сыр пармезан: 50 грамм
- фарш свинина/индейка: 225 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- шпинат свежий: 400 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Смешать говяжий и свиной фарш, последний можно заменить индейкой. Добавить хлебную крошку или панировочные сухари, соль и молотый перец, рубленую зелень петрушки и чеснок. Отдельно взбить яйцо и добавить в фарш, перемешать. Сформовать небольшие фрикадельки, выпечь в смазанной маслом форме для выпечки в течение 20 – 30 минут при температуре 180 градусов, до образования румяной корочки.
Шаг 2. Натереть сыр пармезан. Отварить любую пасту для супа до полуготовности, воду слить. Готовый, насыщенный куриный бульон довести до кипения в большой емкости. Всыпать свежий рубленый шпинат, варить в течение пяти минут. Положить фрикадельки и пасту, прогревать на огне до готовности. Подать свадебный итальянский суп с тертым пармезаном.