Рецепты
Все рецептыСуп-пюре из брокколи и сливок с сыром
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.03 | 1.03 |
| Белки, г | 0.56 | 0.56 |
| Жиры, г | 82.51 | 82.51 |
| Энергия, ккал | 749.07 | 749.07 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Брокколи: 1 грамм
- бульон овощной: 400 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло сливочное: 100 грамм
- Морковь: 1 грамм
- мука: 50 грамм
- мускатный орех: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливки: 400 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- сыр чеддер: 220 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Капусту брокколи вымыть, обсушить, разделить на соцветия. Вскипятить подсоленную воду, выложить капусту, оставить вариться на три минуты. Переложить соцветия из кипятка в ледяную воду.
Шаг 2. Промыть, очистить и нарезать морковь. Натереть сыр чеддер.
Шаг 3. Растопить в кастрюле сливочное масло. Добавить четверть стакана пшеничной муки. Перемешать, подержать на огне три-четыре минуты.
Шаг 4. Влить молоко или сливки, овощной бульон. Добавить мускатный орех, прогревать под крышкой, готовить 20 минут.
Шаг 5. Положить репчатый лук, морковь и капусту, варить суп в течение получаса. Через полчаса снять крышку, размять овощи. Добавить половину нормы тертого сыра. Перемешать, сыр должен расплавиться.