Сбросить

Рецепты

Суп «Минестроне» с чечевицей и пармезаном

Супы

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	6.74	6.74
Белки, г	1.96	1.96
Жиры, г	30.21	30.21
Энергия, ккал	300.7	300.7

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

базилик зеленый: 1 грамм
брокколи замороженная: 200 грамм
кукуруза замороженная: 200 грамм
лук красный: 1 грамм
Масло оливковое: 30 миллилитр
Морковь: 2 грамм
перец болгарский красный: 1 шт
перец черный молотый: 1 грамм
помидоры: 100 грамм
розмарин: 1 грамм
Сельдерей: 200 грамм
Соль: 1 грамм
сыр пармезан: 30 грамм
тимьян: 1 грамм
фасоль стручковая зеленая: 80 грамм
цукини: 1 грамм
Чеснок: 2 грамм
чечевица желтая: 80 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Сделать овощной бульон: порезать на большие кусочки стебель сельдерея, морковь, половину перца, цуккини, лука с кожурой.

Шаг 2. Залить кипятком, готовить 20 минут, подсолить.

Шаг 3. Процедить бульон в другую кастрюлю.

Шаг 4. В отдельной емкости залить водой чечевицу, варить 10-15 минут.

Шаг 5. Слить воду, отставить, добавить в суп за несколько минут до готовности.

Шаг 6. Подготовить остальные овощи: порезать на маленькие кубики перец, морковь, цуккини, сельдерей, лук, измельчить чеснок.

Шаг 7. Обжарить порезанные овощи, кроме чеснока, на оливковом масле несколько минут.

Шаг 8. Положить потертые томаты, измельченный чеснок, готовить 3 минуты.

Шаг 9. Положить в бульон кукурузу, фасоль, брокколи, веточку тимьяна, розмарина. Довести до кипения, готовить 10 минут. Посыпать перцем, солью.

Шаг 10. За 2 минуты до готовности положить чечевицу. Убрать с огня.

Шаг 11. Положить со сковороды полученную массу, мешать минуту.

Шаг 12. Подавать суп с мелко порезанным сыром «Пармезан» и порезанным базиликом.