Рецепты
Все рецептыСуп-гуляш из говядины с картофелем по-закарпатски
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.3 | 0.3 |
| Белки, г | 0.07 | 0.07 |
| Жиры, г | 0.01 | 0.01 |
| Энергия, ккал | 1.43 | 1.43 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- говядины без костей: 600 грамм
- картофеля: 400 грамм
- лапша домашняя: 1 грамм
- перец красный молотый: 1 грамм
- помидор: 1 грамм
- репчатого лука: 300 грамм
- свиной бульон: 1 миллилитр
- свиной жир: 1 миллилитр
- сладкий болгарский перец: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- тмин: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Почистить лук и мелко нарезать, после чего его следует поджарить на жире до корочки золотистого цвета, мясо нарезать мелкими кусочками.
Шаг 2. В зажарку добавить молотый красный перец и подготовленное мясо, закрыть крышкой и оставить тушиться.
Шаг 3. Чеснок потереть на мелкой терке или пропустить через пресс.
Шаг 4. Как только жидкость выкипит смешать чеснок с тмином, добавить к мясу и подлить небольшое количество воды.
Шаг 5. Тушить на слабом огне 20-25 минут, помешивая, и доливая немного воды, если требуется, чтобы мясо тушилось, а не варилось.
Шаг 6. Почистить картофель и нарезать мелкими кубиками, отправить его к мясу в сковородку и тушить еще 15-20 минут.
Шаг 7. Мелко порезать помидор и сладкий перец и добавить в блюдо на огне, добавить мясной бульон и домашнюю или готовую лапшу и дать ей свариться.
Шаг 8. Суп-гуляш из говядины с картофелем по-закарпатски подаётся горячим, по желанию может быть добавлена сметана, майонез или зелень прямо в тарелку.