Сбросить

Рецепты

Все рецепты

Суп грибной с капустой по-гуцульски

Супы

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

На 1 порцию блюда На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г 0 0
Белки, г 0 0
Жиры, г 0 0
Энергия, ккал 0 0

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

  • варено-копченой колбасы: 120 грамм
  • гвоздика молотая: 1 грамм
  • грибов: 100 грамм
  • зелень петрушки: 1 грамм
  • зелень укропа: 1 грамм
  • квашеной капусты (не кислой): 260 грамм
  • костей: 400 грамм
  • лавровый лист: 1 грамм
  • маргарина: 40 грамм
  • муки: 100 грамм
  • перец черный молотый: 1 грамм
  • перловой крупы: 1 грамм
  • репчатого лука: 60 грамм
  • сметаны: 60 грамм
  • Соль: 1 грамм
  • томатной пасты: 100 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Сварить из костей наваристый бульон, отдельно до готовности – перловку.

Шаг 2. Потушить капусту (если очень кислая, то слегка промыть) на бульоне с добавлением томата жира и специй.

Шаг 3. Отварить на мясном бульоне грибы, сделать зажарку из муки и мелко нашинкованного лука, нарезать соломкой колбасу.

Шаг 4. Смешать капусту, грибы, зажарку и колбасу, все выложить в кастрюлю с бульоном, дать закипеть и проварить 10 минут, добавить часть порезанной зелени, дать настояться.

Шаг 5. Суп грибной с капустой по-гуцульски подавать со сметаной и зеленью.