Рецепты
Все рецептыСуп грибной с капустой по-гуцульски
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- варено-копченой колбасы: 120 грамм
- гвоздика молотая: 1 грамм
- грибов: 100 грамм
- зелень петрушки: 1 грамм
- зелень укропа: 1 грамм
- квашеной капусты (не кислой): 260 грамм
- костей: 400 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- маргарина: 40 грамм
- муки: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- перловой крупы: 1 грамм
- репчатого лука: 60 грамм
- сметаны: 60 грамм
- Соль: 1 грамм
- томатной пасты: 100 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Сварить из костей наваристый бульон, отдельно до готовности – перловку.
Шаг 2. Потушить капусту (если очень кислая, то слегка промыть) на бульоне с добавлением томата жира и специй.
Шаг 3. Отварить на мясном бульоне грибы, сделать зажарку из муки и мелко нашинкованного лука, нарезать соломкой колбасу.
Шаг 4. Смешать капусту, грибы, зажарку и колбасу, все выложить в кастрюлю с бульоном, дать закипеть и проварить 10 минут, добавить часть порезанной зелени, дать настояться.
Шаг 5. Суп грибной с капустой по-гуцульски подавать со сметаной и зеленью.