Рецепты
Все рецептыСуп «Чехословацкий» с мясным фаршем
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 120.14 | 120.14 |
| Белки, г | 3.83 | 3.83 |
| Жиры, г | 365.2 | 365.2 |
| Энергия, ккал | 3745.64 | 3745.64 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- зелень: 1 грамм
- капуста: 600 грамм
- кипяток: 200 грамм
- лимонный сок: 1 шт
- Лук репчатый: 200 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- Масло сливочное: 200 грамм
- Морковь: 2 грамм
- мясной фарш: 600 грамм
- перец болгарский красный: 2 шт
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры: 2 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Обжарить в сотейнике со столовой ложкой сливочного и оливкового масла нашинкованную капусту до появления коричневатого цвета, присолить, размешать. Добавить натертые помидоры без кожуры, чайную ложку сахарного песка, тушить пока не испарится жидкость, в другой сковородке обжарить фарш. Отдельно обжарить до золотистости нашинкованную луковицу, смешать с фаршем, сдобрить перцем и солю, жарить до испарения всей жидкости.
Шаг 2. Порезать все подготовленные овощи на кубики: морковку, сладкий перец, лук. Заполнить наполовину четырехлитровую кастрюлю водой, всыпать овощи, добавить фарш, проварить до размягчения и готовности овощей, приправить бульон перцем, подсолить, перемешать.
Шаг 3. Добавить в суп «Чехословацкий» обжаренную капусту, довести до кипения и 5 минут проварить. Заключительный штрих – всыпать в кастрюлю нашинкованную зелень, влить столовую ложку сока лимона, подержать на плите еще минуту, отключить нагрев, дать постоять под крышкой четверть часа. Разлить суп по тарелкам, отдельно подать нашинкованную зелень и сметану.