Рецепты
Все рецептыСуп Чаудер с фенхелем и креветками
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 111.47 | 111.47 |
| Белки, г | 29.93 | 29.93 |
| Жиры, г | 73 | 73 |
| Энергия, ккал | 1220.94 | 1220.94 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бекон копченый: 500 грамм
- Картофель: 450 грамм
- креветки тигровые: 250 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло сливочное: 60 грамм
- Молоко: 0.6 литр
- Морковь: 2 грамм
- мука: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- семена кукурузы: 150 грамм
- Соль: 1 грамм
- фенхель: 1 грамм
- шафран: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Растопить сливочное масло в кастрюле на небольшом огне, обжарить тонкие ломтики репчатого лука до мягкости. Добавить полоски тонко нарезанного нежирного бекона, обжаривать вместе три минуты. Добавить кубики очищенного картофеля со стороной 1 — 2 см, ломтики фенхеля и моркови, лавровый лист. Перемешать. Посыпать мукой и еще раз перемешать.
Шаг 2. В смесь влить молоко, через три минуты – воду, соль, перец – по вкусу. Довести до кипения, варить 15 – 20 минут до готовности картофеля. Помешивать, суп может пригореть. Шафран залить кипятком, добавить в суп при готовности последнего. Добавить зерна кукурузы, размороженные и очищенные тигровые креветки. Прогревать суп Чаудер с фенхелем и креветками на тихом огне 15 минут. Подать сразу, посыпать рубленой зеленью и хлопьями перца чили.