Рецепты
Все рецептыСуфле по-французски из грецких орехов
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- грецких орехов: 150 грамм
- молока: 0.25 литр
- муки: 200 грамм
- сахара: 200 грамм
- сахарная пудра: 1 грамм
- яиц: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Суфле – это распространенный во Франции десерт, отличающийся своей воздушностью и изысканностью.
Шаг 2. Грецкие орехи, очищенные от скорлупы измельчить, обжарить на сухой сковороде и дать им остыть.
Шаг 3. Отделить яичные белки от желтков, желтки растереть с сахаром.
Шаг 4. Измельченные орехи смешать с растертыми с сахаром желтками, добавить немного пшеничной муки и горячее молоко, постоянно помешивая, нагреть смесь на медленном огне и варить до загустения 6-8 минут.
Шаг 5. Белки взбить в крепкую пену и, не прекращая взбивать, осторожно влить горячую смесь желтков с орехами, аккуратно перемешать.
Шаг 6. Духовку разогреть до 200 градусов, форму для запекания смазать маслом и выложить тесто для суфле, выпекать суфле по-французски из грецких орехов в течение 10 минут, когда готовое суфле остынет, оно немного опадет – это нормальный процесс.
Шаг 7. Готовое остывшее суфле перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.