Рецепты
Все рецептыСтрашно красивый торт на Хэллоуин
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 309.61 | 309.61 |
| Белки, г | 7.38 | 7.38 |
| Жиры, г | 232.7 | 232.7 |
| Энергия, ккал | 3367.48 | 3367.48 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ванильный экстракт: 100.1 грамм
- какао: 200 грамм
- Кефир: 200 миллилитр
- кофе: 1 грамм
- краситель пищевой красный: 300 грамм
- крахмал: 1 грамм
- Масло сливочное: 276 грамм
- молоко сгущенное/мед: 1 литр
- мука: 450 грамм
- Сахар: 300 грамм
- сахарная пудра: 1 грамм
- сода: 100 грамм
- Соль: 100.1 грамм
- сыр сливочный: 300 грамм
- уксус винный белый: 100 миллилитр
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Формы для выпекания застелить фольгой, смазать растопленным сливочным маслом. Духовой шкаф прогреть до 180 градусов. Для приготовления коржей взбить размягченное сливочное масло с сахарным песком в течение трех-пяти минут до состояния пышности. Вбить сырые куриные яйца по одному, продолжать взбивать еще одну или две минуты.
Шаг 2. Красный пищевой краситель перемешать с какао-порошком. Можно добавить немного воды, смесь должна быть похожей по консистенции на сметану. Ввести полученный краситель в масляную смесь, взбивать на низкой скорости. Кефир и пшеничную муку добавлять поочередно, продолжать взбивать. В конце приготовления посолить, всыпать ванильный сахар или влить немного ванильного экстракта, соду, погашенную винным или яблочным уксусом. Все ингредиенты еще раз хорошо перемешать.
Шаг 3. Разложить тесто в формы, поставить в духовой шкаф на полчаса или немного больше: проверить готовность с помощью зубочистки или спички. Коржи остудить. Для крема взбить размягченное сливочное масло в течение двух-трех минут, всыпать сахарную пудру, взбивать еще минуту, масса должна стать пышной. Ввести мягкий сливочный сыр, взбивать еще минуту. В конце приготовления добавить ванильный экстракт и соль.
Шаг 4. Крем поставить в холодильник на 15–20 минут. Для приготовления имитации крови перемешать кофе с медом и сгущенным молоком, добавить краситель красного цвета или свекольный сок, загустить крахмалом. Промазать остывшие коржи кремом, перед подачей страшно красивый торт сбрызнуть смесью с красителем.