Рецепты
Все рецептыСтир-фрай из свинины с шампиньонами
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.06 | 0.06 |
| Белки, г | 0.04 | 0.04 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0.47 | 0.47 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- болгарский перец: 1 грамм
- картофельного крахмала: 500 грамм
- кинза: 1 грамм
- лимонный сок: 1 шт
- моркови: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- растительного масла: 1 грамм
- репчатого лука: 100 грамм
- свинины: 300 грамм
- соевого соуса: 50 миллилитр
- шампиньонов: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Смешать для заливки соевый соус с крахмалом, лимонным соком, отставить в сторону.
Шаг 2. Все ингредиенты порезать одинаковыми небольшими кусочками. Очень быстро обжарить в воке (большая китайская сковорода с выпуклым дном и высокими стенками) мясо малыми порциями на растительном масле до корочки.
Шаг 3. Также порциями обжарить и овощи, следить, чтобы не пережарились. Выдавить через пресс в последнюю порцию овощей чеснок, добавить порубленную зелень, размешать и всыпать мясо и остальные овощи.
Шаг 4. Вылить в сковороду заливку и размешать, прожарить 1-2 минуты и убрать с плиты. Заливку в стир-фрай из свинины с шампиньонами надо наливать порциями, как только блюдо приобретет «глянец» больше не добавлять.