Рецепты
Все рецептыСоленые хрустящие огурчики на зиму
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 35.9 | 35.9 |
| Белки, г | 8.1 | 8.1 |
| Жиры, г | 0.7 | 0.7 |
| Энергия, ккал | 173 | 173 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- зонтики укропа: 1 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- листья вишни: 1 грамм
- листья малины: 1 грамм
- листья смородины: 1 грамм
- Огурцы: 200 грамм
- перец черный горошком: 10 грамм
- Соль: 100 грамм
- Чеснок: 100 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Залить на пару часов огурцы холодной водой, подготовить набор специй, промыть листья, банки для надежности лучше простерилизовать, но можно этого и не делать, дать им высохнуть.
Шаг 2. Разложить по банкам листья и специи, плотно заполнить огурцами, залить обычной водой. Затем воду слить, посмотреть какой получится объем и добавить по норме соли, перемешать рассол до полного растворения крупинок соли, разлить по банкам с огурцами.
Шаг 3. Составить банки в таз, прикрыть пластмассовыми крышками, дать постоять для скисания рассола трое суток в тепле, затем убрать соленые хрустящие огурчики на хранение в подвал или погреб.