Сбросить

Рецепты

Все рецепты

Соленая красная рыба по-домашнему

Заготовки

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

На 1 порцию блюда На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г 99.86 99.86
Белки, г 0.03 0.03
Жиры, г 0.01 0.01
Энергия, ккал 399.43 399.43

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

  • паприка: 100 грамм
  • перец черный молотый: 100 грамм
  • Сахар: 100 грамм
  • соль крупная: 200 грамм
  • Укроп: 1 грамм
  • филе рыбы: 500 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Смешать соль, сахарный песок, молотый перец и паприку. На лист пищевой пленки выложить часть веточек укропа, затем половину сухой смеси. Сверху–филе кеты, горбуши, семги, с кожей, кости вытащить, можно воспользоваться пинцетом. Затем – остатки смеси и укроп.

Шаг 2. Рыбу со специями хорошо обернуть, уложить под гнет, поставить в холодильник. Два раза в день тушки переворачивать. Блюдо будет готово через два-три дня, филе нужно промыть теплой водой, при подаче соленую красную рыбу нарезать и полить растительным маслом.