Рецепты
Все рецептыСочный пирог с лососем и брокколи
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 68.83 | 68.83 |
| Белки, г | 47.13 | 47.13 |
| Жиры, г | 165.5 | 165.5 |
| Энергия, ккал | 1839.06 | 1839.06 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Брокколи: 100 грамм
- лосось: 200 грамм
- Масло сливочное: 100 грамм
- мука: 200 грамм
- Паприка молотая: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сливки 20%: 200 миллилитр
- Сметана: 1 грамм
- Соль: 2 грамм
- сухие травы: 1 грамм
- Сыр твёрдый: 100 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Охлажденное сливочное масло нарезать, смешать с пшеничной мукой, перетереть в крошку руками. Добавить в смесь сметану, быстро замесить тесто, размять, сформовать «колобок».
Шаг 2. Выложить в форму для выпекания, равномерно размазать по поверхности, вылепить высокие бортики. Корж наколоть вилкой, охладить в течение получаса.
Шаг 3. Выложить на тесто лист пергамента, груз из сыпучих продуктов: сухого гороха, фасоли, пшена. Такую «насыпку» можно использовать многократно. Печь заготовку при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
Шаг 4. Отдельно взбить яйца, добавить любые сухие травы, черный перец, паприку, снова взбить.
Шаг 5. Натереть твердый сыр на крупной терке. В готовую и немного остывшую основу выложить сыр, свежий или слабосоленый лосось, нарезанный кусочками, заранее отваренные соцветия брокколи.
Шаг 6. Залить начинку яичной массой и сливками. Печь пирог с лососем и брокколи в течение 35 минут при температуре 200 градусов.