Рецепты
Все рецептыСочные беляши с мясным фаршем
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 218.2 | 218.2 |
| Белки, г | 2.8 | 2.8 |
| Жиры, г | 0.2 | 0.2 |
| Энергия, ккал | 880 | 880 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вода/молоко: 0.36 литр
- дрожжи сухие: 200 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- мука: 600 грамм
- мясной фарш: 500 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сахар: 200 грамм
- Соль: 100.1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Смешать муку с молоком (можно с водой), «быстрыми» дрожжами, растительным маслом, солью и сахаром, тщательно вымесить тесто, дать ему созреть и подойти. Обжарить часть лука, добавить его вместе с мелко порезанным сыром в фарш, начинку подсолить, поперчить, для сочности добавить чуть воды, очень хорошо перемешать.
Шаг 2. Вырезать из теста, раскатанного в пласт, сочни диаметром примерно около 7-8 сантиметров. Положить на каждый начинку, отступив от края, смазать свободное место белком, прикрыть другим кружком из теста, тщательно защипать, чтобы фарш остался сочным, обжарить на сковороде с двух сторон в масле.
Шаг 3. Затем переложить беляши с мясным фаршем на противень, прикрыть фольгой, поместить на треть часа в прогретую примерно до 180 градусов и выключенную духовку, вынуть из духовки, переложить в кастрюлю, прикрыть крышкой.